■ Ingredienti
- 1 Cespo di Insalata Scarola
- 2 Cespi Piccoli di Radicchio Rosso
- Alcuni Ciuffi di Insalata Cicorino
- Vinaigrette
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Erba Cipollina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminare le punte verdi alla scarola e tagliarla a pezzetti.
Sfogliare il radicchio e il cicorino.
Riunire il tutto nell’insalatiera.
Condire con la vinaigrette insaporita con il prezzemolo, cospargere con l’erba cipollina tagliuzzata, mescolare e servire.
