■ Ingredienti
- 2 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 1 Grappolo di Uva Bianca
- 2 Mele Aspre
- 1 Vasetto di Yogurth Bianco
- 1 Limone
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’insalata e tagliarla a listarelle.
Lavare l’uva e sgranarla.
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone.
Mettere la frutta e l’insalata in una zuppiera.
Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale.
Versare la salsa sull’insalata, mescolare bene e servire.
