Ricetta insalata calda di zucca
Ricetta Insalata calda di zucca
Insalata calda di zucca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Zucca
  • 1 Cipolla
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1/2 Arancia (succo)
  • Scorza D arancia A Julienne
  • Erba Cipollina
  • Finocchietto
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio di Gomasio
  • 1 Cucchiaio di Miele D acacia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Brasare la cipolla a fettine in un po’ d’acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare.
Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un’emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone.
Cospargere quindi di scorzette d’arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.

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