■ Ingredienti
- 200 gr. di Patate
- 150 gr. di Carote
- 150 gr. di Piselli Sgusciati
- 1 Barbabietola Rossa
- 1 Mazzetto di Ravanelli
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 200 gr. di Polpa Di Granchio
- Maionese
- 2 Cetriolini Sott aceto
- 2 Uova Sode
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare separatamente patate, carote e piselli.
Tagliare tutto a cubetti.
Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi.
Salare leggermente e con dire con maionese.
Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini.
Decorare con cetriolini e uova sode.
