■ Ingredienti
- 300 gr. di Fagiolini
- 500 gr. di Patate
- 200 gr. di Carote
- 2 Cipolle
- Insalata Lattuga
- Burro
- Timo
- Alloro
- Ginepro
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un’insalatiera con le foglie di lattuga.
Cuocere nell’aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell’insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.
