Ricetta insalata con barbabietola
Ricetta Insalata con barbabietola
Insalata con barbabietola

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Insalata Rossa Di Verona
  • 1 Barbabietola
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Cipolla
  • 1 Sedano Di Verona
  • Aceto Balsamico
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 1/2 Limone (succo)
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate e lavate le verdure.
Distribuite le foglie d’insalata su un piatto di portata.
Tagliate la barbabietola a listarelle e lasciatele a bagno nell’aceto per circa un paio d’ore, poi sgocciolatele bene.
Tagliate per lungo anche il sedano e il peperone.
In una terrina mescolate olio, limone, sale, pepe e la cipolla tritata finissima.
Con la salsa ottenuta condite le verdure e sistematele sullo strato di insalata.
Guarnite a piacere con le foglie di sedano.

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