Ricetta Insalata con noci e gorgonzola
Insalata con noci e gorgonzola

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Mazzetti di Crescione
  • 100 gr. di Formaggio Gorgonzola Duro
  • 12 Gherigli Di Noci
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • 1 Macinata di Pepe Bianco
  • Succo Di Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere.
Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera.
In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un’emulsione con cui condire l’insalata.
Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l’emulsione preparata.

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