Ricetta insalata di capesante e funghi porcini
Ricetta Insalata di capesante e funghi porcini
Insalata di capesante e funghi porcini

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 12 Capesante
  • 100 gr. di Funghi Porcini
  • 1 Pomodoro Maturo
  • 100 gr. di Insalata Rucoletta
  • Prezzemolo
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Poche Gocce di Aceto Balsamico

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d’olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa.
Estrarre dal forno, aggiungere l’aceto balsamico e mescolare bene.
Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.

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