■ Ingredienti
- 100 gr. di Funghi Champignon
- 60 gr. di Gherigli Di Noci
- 1 Pompelmo
- 1 Mela
- Prezzemolo Tritato
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Mele
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate la mela e tagliatela a dadi.
Pelate al vivo il pompelmo e dividetelo a spicchi.
Mondate e lavate gli champignon, poi tagliateli a fettine.
Riunite tutto in un insalatiera, aggiungete i gherigli di noci, cospargete di prezzemolo tritato.
Per condire, emulsionate in una ciotolina 6 cucchiai d’olio d’oliva con 2 di aceto di mele sale e pepe.
