Ricetta insalata di crescione e melanzane
Ricetta Insalata di crescione e melanzane
Insalata di crescione e melanzane

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Melanzane
  • 200 gr. di Crescione
  • 1 Peperone Rosso
  • Alcune Foglie di Menta
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva
  • Aceto Di Vino
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia.
Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti.
Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene.
Mescolate in un’insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d’aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta.

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