■ Ingredienti
- 3 Finocchi
- 1/2 Melagrana
- 60 gr. di Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie
- Miele
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Alcune Gocce di Succo Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia.
Ricoprirli con scaglie di caciocavallo.
Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.
