■ Ingredienti
- 600 gr. di Funghi Porcini Piccoli
- 250 gr. di Fagiolini
- 1 Carota Grande Tagliata A Rondelle
- 6 Rape Bianche Affettate
- 250 gr. di Funghi Champignon Crudi Affettati
- 2 Spicchi di Aglio Tritato
- Sale
- Pepe
- 1 Spruzzo di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Peperone Rosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g.
di piccoli funghi porcini, 250 g.
di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate.
Preparare un’insalata con questi ingredienti e 250 g.
di funghi champignon crudi affettati.
Condire con 2 spicchi d’aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo di aceto di vino bianco.
Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.
