■ Ingredienti
- 250 gr. di Insalata Lattuga Romana
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Acciughe
- 40 gr. di Formaggio Grana
- 120 gr. di Pane
- 50 gr. di Yogurth Greco
- 10 gr. di Aceto Di Vino Bianco
- 10 gr. di Senape Delicata
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfogliate la lattuga romana, lavatela, asciugatela e tagliate le foglie a strisce larghe circa 2 dita.
Riducete il grana a scaglie; spinate e lavate le acciughe e tagliatele a pezzetti.
Affettate il pane, sfregatelo con lo spicchio d’aglio, tagliatelo a cubetti e tostate questi ultimi sotto il grill del forno.
Diluite in una ciotola lo yogurth con l’aceto, la senape e una presa di sale, mescolate in una terrina l’insalata, le acciughe e il grana, condite con la salsina preparata.
Soltanto alla fine aggiungete i crostini di pane.
