■ Ingredienti
- 1000 gr. di Melanzane
- Olio D oliva
- Sale
- Origano
- 2 Spicchi di Aglio
- Pepe
- 1 Tazza di Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le melanzane e privarle del torsolo.
Infornare le melanzane intere, girandole di tanto in tanto.
Quando saranno cotte, tagliarle a fettine, disporle su un piatto di portata e condirle con sale, olio, origano, aglio tritato, aceto di vino, pepe.
Lasciar riposare per 2-3 ore prima di servire.
