Ricetta Insalata di ovoli  - variante 2
Insalata di ovoli - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Funghi Ovoli
  • 1 Tuorlo D uovo Sodo
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1 Acciuga Sotto Sale
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1/2 Limone (succo)
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lava, pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo.
Trita insieme il prezzemolo e l’acciuga diliscata e dissalata.
Versali in una bastardella, quindi unisci il tuorlo sminuzzato, l’olio, il succo di limone, quello dell’aglio e il sale.
Batti il tutto fino a che il composto sarà ben emulsionato, quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti.

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