Ricetta insalata di polipo variante 2
Ricetta Insalata di polipo  - variante 2
Insalata di polipo - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Polipo Già Pulito
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 10 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Coste di Sedano
  • 2 Pomodori Sodi
  • 10 Peperoncini Verdi Sott aceto
  • 1 Cucchiaino di Capperi Sott aceto
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano.
Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto.
Cuocete il polipo per 50 minuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti.
Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe.
Mescolate e servite.

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