■ Ingredienti
- 100 gr. di Petto Di Pollo
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 50 gr. di Tartufo D alba
- 1 Cespo di Insalata Belga (indivia)
- 4 Carciofi
- 1 Cucchiaino di Senape Piccante
- 8 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate il petto di pollo in acqua salata.
Pulite e lavate le verdure.
Tagliate a dadini il prosciutto, il pollo lesso e i carciofi.
Tagliate a striscioline l’indivia.
Sbattete 8 cucchiai di olio con la senape e un pizzico di sale.
Mettete tutto in una insalatiera, condite con la salsa, affettate il tartufo e servite.
