■ Ingredienti
- 6 Ravanelli Rossi
- 100 gr. di Insalata Soncino
- 10 Olive Nere
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scegliete ravanelli non tanto grandi, lavateli, tagliateli a fettine molto sottili in senso orizzontale, raccoglietele in un’insalatiera, spruzzatele con il succo di limone e lasciatele riposare.
Lavate e asciugate il soncino, snocciolate le olive e unitele ai ravanelli.
Condite con olio versato a filo e sale quanto basta.
Mescolate con delicatezza e dopo 10 minuti servite.
