■ Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 2 Peperoni Sott aceto
- 200 gr. di Cipolline, Cetriolini, Fagiolini, Carotine E Sedano Sott aceto
- 6 Acciughe Salate
- 50 gr. di Olive Di Gaeta
- 50 gr. di Olive Verdi
- 15 cl. di Olio D oliva
- 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricetta natalizia.
Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti.
Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l’olio e l’aceto.
Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario.
Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.
