Ricetta Insalata di riso integrale  - variante 2
Insalata di riso integrale - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso Integrale Precotto
  • 300 gr. di Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine)
  • 150 gr. di Formaggio Asiago Vecchio
  • 2 Uova Sode
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote.
Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo.
Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova.
In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure.
Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli.
Aggiustare di sale e volendo di pepe.
Irrorare con olio d’oliva extra-vergine e servire.

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