■ Ingredienti
- 250 gr. di Spinaci
- 250 gr. di Yogurth
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaino di Cipolla Tritata
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaino di Menta Fresca Tritata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare bene 250 g di spinaci, eliminare i gambi e cuocere le foglie a fiamma minima per 10 minuti.
Scolare, far raffreddare, tritare finemente e condire gli spinaci con 250 g di yogurth, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di cipolla tritata, sale e pepe.
Disporre in un’insalatiera e passare in frigorifero per 1 ora, cospargere con 1 cucchiaino di menta fresca tritata e servire.
