■ Ingredienti
- 800 gr. di Spinaci
- 100 gr. di Pancetta
- 2 Spicchi di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare gli spinaci eliminando le foglie più grandi e dure.
Lavarli e asciugarli.
Strofinare con uno spicchio di aglio le pareti di un’insalatiera e versarvi gli spinaci.
Tagliare a dadini la pancetta e farla rosolare in 5 cucchiai d’olio con l’altro spicchio d’aglio tritato.
Versare la pancetta con l’olio e l’aglio sugli spinaci, salare, pepare e mescolare bene prima di servire.
