Ricetta insalata di tacchino e fagioli
Ricetta Insalata di tacchino e fagioli
Insalata di tacchino e fagioli

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Fagioli Borlotti In Scatola
  • 250 gr. di Fesa Di Tacchino
  • 1 Cipollotto
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 1/2 Cucchiaio di Senape
  • Poco di Aceto Di Vino
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d’olio.
Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato.
Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo.
Passate velocemente i fagioli sotto l’acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un’insalatiera.
In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe.
Versate il condimento sull’insalata, mescolate delicatamente.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Falerno Del Massico DOC.

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