■ Ingredienti
- 1 Insalata Lattuga Romana
- 1 Mazzo di Insalata Rucola
- 8 Pomodori Ciliegia
- 1 Cipolla Bianca
- Prezzemolo Tritato
- Erba Cipollina Tritata
- 2 Zucchine
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 3 Cucchiai di Aceto Balsamico Bianco
- Sale
- Pepe
- Molte Schegge di Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e pulite la lattuga.
Lavate la rucola e fate sgocciolare.
Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla.
Lavate e tagliate a metà i pomodori.
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine.
Condite la lattuga, la rucola, le fette di zucchina, la cipolla e i pomodori con 5 cucchiai d’olio, 3 cucchiai di aceto balsamico, 4 cucchiai d’acqua, le erbe tritate, sale e pepe.
Servite con abbondanti schegge di parmigiano.
