■ Ingredienti
- 200 gr. di Insalate Primaverili (insalata Soncino, Insalata Cicoria)
- Sale
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Rametto di Rosmarino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate.
Tagliarle a listarelle, condirle con l’olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di rosmarino.
Si può preparare l’olio profumato al rosmarino mettendone un rametto nell’olio in infusione per un paio di mesi.
