■ Ingredienti
- 1000 gr. di Insalate (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola)
- 1000 gr. di Pomodori
- 1000 gr. di Peperoni
- 4 Carote
- 500 gr. di Funghi
- 100 gr. di Mais
- 100 gr. di Germogli Di Soia
- 1 Cucchiaino di Capperi
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Salsa Di Soia
- Dragoncello
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi.
Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente.
Sbattere l’olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l’insalata.
