■ Ingredienti
- 1 Carota
- 1 Mazzo di Tarassaco
- 1 Finocchio
- 1 Cespo di Insalata Lattuga Riccia
- Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Capperi
- Basilico
- Aceto Di Vino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate, lavate bene le insalate e tagliatele a strisce sottili.
Tagliate la carota a julienne e il finocchio lavato a fettine sottilissime.
Riunite il tutto in un’insalatiera.
In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto e il sale.
Unite i capperi dissalati e il basilico spezzettato.
Condite l’insalata, mescolate e servite.
