■ Ingredienti
- 2 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 2 Mazzetti di Insalata Valerianella
- 1 Finocchio
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- 150 gr. di Germogli Di Soia
- 20 di Olive Nere Snocciolate
- 1 Limone
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e asciugare tutte le verdure.
Tagliarle finemente e disporle nell’insalatiera.
Mondare il finocchio e tagliarlo a fettine sottili.
Affettare a rondelle le olive.
Unirli alle insalate.
Condire con il succo di limone, 3 cucchiai di olio, sale e pepe.
Mescolare accuratamente e servire.
