Ricetta insalatona invernale
Ricetta Insalatona invernale
Insalatona invernale

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Carota
  • 1 Cespo di Insalata Belga (indivia)
  • 1 Cespo di Insalata Trevisana
  • 1 Patata Lessata
  • 1 Cespo di Insalata Lattuga
  • 50 gr. di Pancetta Affumicata
  • 2 Cucchiai di Gherigli Di Noci
  • 2 Cucchiai di Formaggio Grana A Scaglie
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento.
Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi.
Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini.
Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata.
Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d’olio, sale e pepe.
Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana.

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