Ricetta Lasagnata di spinaci  - variante 2
Lasagnata di spinaci - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Farina
  • 5 Uova
  • 500 gr. di Spinaci
  • 200 gr. di Ricotta
  • 200 gr. di Polpa Di Manzo Tritata
  • 100 gr. di Fegatini Di Pollo
  • 50 gr. di Pancetta
  • 60 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
  • 1 Cipolla
  • 50 gr. di Funghi Secchi
  • 1 Noce di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Grattatina di Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida.
Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d’olio, a calore moderato per 5 minuti.
Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d’acqua bollente salata.
Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata.
Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di ragù e cospargetelo con un po’ di parmigiano.
Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di ragù e parmigiano.
Fate cuocere le lasagne nel forno a 180 gradi per 20 minuti.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Spinaci »