■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Lasagne
- 4 Melanzane
- 1 Formaggio Scamorza Affumicata
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
- Basilico
- 2 Spicchi di Aglio
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere sotto sale le melanzane a fette.
Imbiondire l’aglio in 6 cucchiai di olio, unire il pomodoro, salare, pepare e cuocere per 20 minuti, poi unire il basilico.
Sciacquare le melanzane e asciugarle.
Lessare le lasagne.
In una pirofila unta di olio alternare strati di lasagne, melanzane, sugo e fettine di scamorza.
Terminare con uno strato di sugo e scamorza.
Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
