■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Lasagne Secche
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Carota Grande
- 3 Carciofi
- 100 gr. di Pisellini Surgelati
- 100 gr. di Mortadella
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sugo Di Pomodoro
- Besciamella
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire gli ortaggi, tritare insieme la cipolla, la carota, il sedano e la mortadella.
Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po’ di brodo durante la cottura).
Poi mettere il vino e farlo evaporare.
Dopodichè aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine), i piselli, il sugo di pomodoro.
Salare, coprire e far cuocere per 45 minuti.
Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l’avrete stesa su di un panno.
Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta, uno di besciamella, uno del sugo che avete preparato e il parmigiano.
Proseguire a strati in questo modo.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
