■ Ingredienti
- 1 Aguglia Di 300 G
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 gr. di Pomodori Pachino
- 3 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
- 5 Cucchiai di Farina
- 1 Uovo
- Cipolla
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Mentuccia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti.
Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l’aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro.
Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo.
Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.
