Ricetta linguine alla puttanesca
Ricetta Linguine alla puttanesca
Linguine alla puttanesca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Pasta Tipo Linguine
  • 100 gr. di Olive Nere
  • 30 gr. di Capperi
  • 100 gr. di Olio D oliva
  • 1000 gr. di Pomodori Freschi
  • 4 Spicchi di Aglio
  • Abbondante di Prezzemolo
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella da frittura fate soffriggere l’aglio di color bianco.
Aggiungete poi i pomodori tagliati a pezzi o ’schiattati’con pelli e semi e poco sale.
Quando il pomodoro è quasi al punto giusto, cioè dopo una decina di minuti, unite capperi e olive snocciolate e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti.
La pasta al dente tirata col forchettone verrà versata nella padella e mescolata sul fuoco in modo che assorba bene tutto il sugo.
Si verserà quindi in un piatto ovale e si cospargerà di prezzemolo crudo.
E’ preferibile servire queste linguine in piatti spiani e non fondi.

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