■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroncelli
- 500 gr. di Sarde Fresche
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
- 2 Spicchi di Aglio
- 15 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura.
Soffriggete l’aglio con l’olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l’uva passa.
Mescolate bene, salate e completate la cottura.
Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.
