■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
- Formaggio Grattugiato
- 800 gr. di Vitellone
- 70 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Rosmarino
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti.
Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare.
Terminate la cottura della carne in forno per un’ora abbondante.
Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.
