Ricetta maccheroni verdi e gialli
Ricetta Maccheroni verdi e gialli
Maccheroni verdi e gialli

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
  • 150 gr. di Pancetta (fette Da 150 G)
  • 400 gr. di Zucchine
  • 25 cl. di Panna
  • 1 Bustina di Zafferano
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare nell’olio.
Dopo 5 minuti aggiungete le zucchine e cuocete per 15 minuti circa a fuoco molto basso.
Stemperate lo zafferano nella panna e unite questo composto al sugo.
Salate, pepate e fate cuocere ancora per 10 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo fate cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, conditeli in una terrina che avrete precedentemente scaldato nel forno a 50 gradi e servite.

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