Ricetta Maltagliati ai fiori di zucca
Maltagliati ai fiori di zucca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Maltagliati All uovo
  • 20 di Fiori Di Zucca
  • 2 Cucchiai di Pangrattato
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.
Fate rosolare l’aglio schiacciato in 4 cucchiai d’olio.
Eliminate l’aglio e sostituitelo col pangrattato.
Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
Salate, pepate e spegnete il fuoco.
Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo.
Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.

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