■ Ingredienti
- 300 gr mandorle sgusciate
- 1 albume d’uovo
- 150 gr zucchero a velo
- 1/2 bicchiere d’acqua.
■ Preparazione
Ecco un semplice ma buonissimo dolce tipico della cucina siciliana: le mandorle glassate (miennuli agglassati).
Fate tostare le mandorle per 5 minuti in forno caldo.
Montate a neve l’albume, unite lo zucchero, l’acqua e le mandorle, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Variante: potete aromatizzare la glassa, sostituendo lacqua con: acqua di gelsomino, vaniglia sciolta nell’acqua, succo di un limone.
Le nonne le preparano ai nipoti nei piovosi pomeriggi autunnali per far stare buoni i bambini deliziandoli con un pò di calorie.
Provatele anche voi.
Fate tostare le mandorle per 5 minuti in forno caldo.
Montate a neve l’albume, unite lo zucchero, l’acqua e le mandorle, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Variante: potete aromatizzare la glassa, sostituendo lacqua con: acqua di gelsomino, vaniglia sciolta nell’acqua, succo di un limone.
Le nonne le preparano ai nipoti nei piovosi pomeriggi autunnali per far stare buoni i bambini deliziandoli con un pò di calorie.
Provatele anche voi.
