■ Ingredienti
- 1000 gr. di Melanzane
- Menta
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le melanzane, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e lo spicchio di aglio a fuoco lento, quindi aggiungere la menta e il sale e portare a cottura.
