Ricetta Melanzane fritte  - variante 2
Melanzane fritte - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Melanzane
  • 3 Uova
  • 80 gr. di Formaggio Grattugiato
  • Basilico
  • Aglio
  • Sale
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare 1 spicchio d’aglio con basilico.
Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito.
Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua salata.
Scolarle tenere ma non sfatte.
Strizzarle per eliminare l’eccesso d’acqua e passarle nella pastella.
Friggerle in olio ben caldo e salarle prima di portarle in tavola.

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