■ Ingredienti
- 1500 gr. di Frutta Di Stagione
- 200 gr. di Zucchero
- 240 gr. di Zucchero A Velo
- 6 Albumi D uovo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- 1 Pezzetto di Cannella
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Bustina di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.
Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila.
Montare a neve ben soda le chiare d’uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.
Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata.
Servire il dolce quando si sarà raffreddato.
