■ Ingredienti
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 2 Peperoni Tagliati A Strisce
- 1 Cipolla A Fettine
- 500 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Cucchiaio di Origano
- 1 Cucchiaio di Timo
- 1 1/2 Pounds di Fish Fillets
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
In una padella piuttosto alta e antiaderente, far saltare l’olio, il peperone e la cipolla.
Mescolare frequentemente per circa 10 minuti, aggiungendo alcuni cucchiaini d’acqua.
Unire la salsa di pomodoro, l’alloro, l’origano e il timo.
Cuocere per altri dieci minuti.
Togliere la foglia d’alloro.
Deporre in una teglia da forno i filetti di merluzzo, salare, pepare e spargere lo spicchio d’aglio a pezzettini.
Versare la salsa appena preparata e cuocere per circa 30 minuti.
