Ricetta mesciua variante 2
Ricetta Mesciua  - variante 2
Mesciua - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Ceci
  • 300 gr. di Fagioli Cannellini
  • 100 gr. di Grano Saraceno (o Farro)
  • Acqua Tiepida
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe Nero In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondare molto bene i legumi e il grano e mettere a bagno in acqua tiepida, separatamente, i legumi per un giorno intero, il grano per 1 notte.
Trascorso tale tempo scolare ceci e grano, metterli insieme in una pentola, meglio di terracotta, cuocerli per 4 ore.
Fare lo stesso con i fagioli e cuocerli per 3 ore quindi unirli col loro brodo a grano e ceci negli ultimi 30 minuti di cottura di questi ultimi e salare.
La minestra, che non deve risultare densa, va condita con olio a crudo e pepe macinato al momento.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Ceci » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.