■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Mezze Maniche
- 180 gr. di Ricotta Fresca
- 120 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1/2 Cipolla Tritata
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparare questo sugo tanto veloce quanto saporito.
Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamare con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungere pepe macinato al momento.
Condire la pasta con questa crema e servire.
