■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Mezze Penne
- 50 gr. di Mascarpone
- 50 gr. di Mandorle Pelate E Tostate
- 25 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 1 Presa di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente le mandorle.
Sciogliere il burro in una padellina, versarvi le mandorle e lasciarle insaporire a fuoco medio.
Unire 2 cucchiai di latte, il mascarpone, il parmigiano e una presa di pepe.
Amalgamare a fuoco basso e aggiustare di sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa calda.
