■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Sfoglia Surgelata
- 100 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Farina
- 4 Tuorli D uovo
- 25 gr. di Burro
- 50 cl. di Latte
- 1 Bustina di Vaniglina
- 3 Arance
- 3 Banane
- 1 Limone (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate scongelare la pasta sfoglia.
Accendete il forno a 190 gradi.
Tirate la pasta e ricavatene 3 dischi uguali.
Posateli uno per volta sulla placca del forno e fate cuocere ognuno per circa 10 minuti, finché diventa ben dorato.
Preparate la crema.
In un casseruolino montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, unite la farina e il latte a filo, mescolando bene e badando che non si formino grumi.
Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando con energia quando la crema si ispessisce e cuocete 2 minuti.
Unite il burro e lasciate raffreddare.
Sbucciate le arance e pelate gli spicchi.
Sbucciate le banane e tagliatele a fette spruzzandole di succo di limone.
Mettete un disco di sfoglia sul piatto da portata, spalmatevi metà crema e metà frutta, sovrapponete un altro disco con crema e frutta e infine un ultimo disco, che decorerete con frutta e ciuffetti di crema.
Tenete al fresco fino al momento di servire.
