■ Ingredienti
- 700 gr. di Pomodori Maturi
- 200 gr. di Pane Casereccio Raffermo
- 70 gr. di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcune Foglie di Salvia
- Alcune Foglie di Basilico
- 100 cl. di Brodo Di Carne
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in pentola il brodo, unire i pomodori passati e bollire per 10 minuti.
Scaldare l’aglio nell’olio, unire la salvia, il basilico e il pane affettato; appena è dorato unire i pomodori con il brodo, regolare di sale e pepe e cuocere per 15 minuti.
Questa minestra è buona calda, tiepida o fredda.
