■ Ingredienti
- 1 Cappone Piccolo
- Verdure Da Brodo
- Sale
- 1 Cucchiaio di Farina
- 40 gr. di Burro
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 200 gr. di Pasta Tipo Pastina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua.
Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato.
Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti.
Unire la pastina e portare a cottura.
