Ricetta Minestra all’ortolana
Minestra all’ortolana

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Carne Di Manzo
  • 2 Carote
  • 2 Patate
  • 2 Coste di Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 150 cl. di Brodo
  • Burro
  • Poca di Farina
  • Sale
  • Crostini Di Pane

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.
Tagliare a dadini la carne.
Soffriggere nel burro la cipolla e l’aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.

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